bonjour

料理教室でした。
このメニューはアンリロ基礎コースです！

バレンタインに似合うイタリアン！

今日はキャラメル林檎ジャムと牛蒡のコンフィから始まります！

今日は人参のマリネをご紹介します!
[材料]
人参
オレンジ(八朔や伊予柑など)
塩
オリーブ油
バルサミコ酢
黒胡椒
イタリアンパセリ

[作り方]
１、人参をスライサーで千切りにする。塩をふって軽く揉み、しんなりするまでおく。
２、オレンジは皮をむき、実を取り出す。取り出した実と、房も搾って果汁を１にいれる。
３、ドレッシングを作る。バルサミコ酢とオリーブ油を３:７で混ぜ、乳化させる。１にかけて、和える。
４、黒胡椒、塩で味を調え、刻んだイタリアンパセリをちらす。

黒胡椒は多めにふるのがポイントです。少し冷蔵庫で寝かせたほうが味が馴染みます。
バルサミコ酢とオレンジのさっぱりしたマリネです♪アンリロでは金美人参や京人参も入れています(^-^)色んな人参を使って是非作ってみて下さい☆

•  ちょー楽しみ。しかも。。。　アンリロ×ＪＪＦ　ペリカン×ＪＪＦの２回コラボします。
  
  　アンリロ×ＪＪＦ
  アンリロの旬の野菜をふんだんに使用したランチとＪＪＦのアイリッシュ音楽のコラボ。アイルランドの風景を思わせる哀愁に満ちた音の中でのランチは限定２０名。残り７席となりました。
  ランチ+ライブ　２，５００yen/人
  　ペリカン×ＪＪＦ
  ペリカンでは大人な本場アイリッシュパブさながらの酒場と音楽の夕べ
  当日は本場ギネスビールとアイリッシュ珈琲、アイルランドシチュウなどをご用意しています。栃木にアイリッシュパブ！！！アイリッシュのダンスミュージックで踊り明かしましょう！！！残り３０名となっております。
  １ドリンク+１アミューズ+ライブ　3，500yen/人
  お問い合わせは　アンリロ　0289-62-0772
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペリカン　0289-63-0302
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カミムラ　08040047084
  　　　　　　　　　　　　　　　　　

新年あけましておめでとうございます、旧年中は大変沢山のお客様にささえられてきました。
アンリロも7年目となります。
今年はまた初心にかえる思いでアンリロに料理で復帰したいとおもっております。更なる野菜との会話から美味しい料理をスタッフ一同追求して行きたいと思います。よろしくお願いします！新年は10日から始まりますのでよろしくお願いします！

ただいま赤い月が夜空にみえてます！まわりの星がいつもより輝きをましてとても綺麗です(*^O^*)こんな風になるなんてすごいなぁ(@￣〜￣@)

アンリロの店内に森が出現！！
今月からアンリロがクリスマス仕様になりました！(^-^)
飾りつけを担当してくれたのは、ハヤシラボさん♪
入り口を入るとにょきにょきした枝や紅葉の先には毛糸のオーナメントが！かわいい(*￣∇￣*) 奥は夜の森をイメージした装飾で、白い花が咲いています。

アンリロ店内では、飾ってあるリースも販売しています！
大きいもの、小さいもの、毛糸のリース、赤い実のリースと色々有るので気になる方はアンリロスタッフまで〜(＃^.^＃)